為提高上海蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)小白菜生產(chǎn)技術(shù)水平，開發(fā)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小白菜產(chǎn)品，促進(jìn)本地區(qū)小白菜生產(chǎn)的健康穩(wěn)定發(fā)展，特制訂本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位小白菜生產(chǎn)。
    本標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)是在現(xiàn)有國(guó)家、行業(yè)的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地區(qū)小白菜生產(chǎn)實(shí)際情況，并參考了有關(guān)發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定而制訂。
    本標(biāo)準(zhǔn)由上海蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)提出。
    本標(biāo)準(zhǔn)由上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
    本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：上海蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心
    本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郁樊敏  張瑞明  孫占剛