我國(guó)食用菌菇類(lèi)目很多,需求量很大,所以種植戶也非常多,但是種植后的菌糠如何利用呢?種植食用菌菇生產(chǎn)過(guò)程中有很多被廢棄了的菌渣(一般被稱(chēng)為“菌糠”)堆積成山,比如,蘑菇渣,如果處理不當(dāng)?shù)脑拕?shì)必會(huì)造成污染。并且菌糠的氣味會(huì)對(duì)食用菌業(yè)者或周邊居民都很不利。
實(shí)驗(yàn)表明菌糠營(yíng)養(yǎng)豐富,是優(yōu)質(zhì)的粗飼料資源,如進(jìn)行微生物發(fā)酵處理可制成優(yōu)質(zhì)飼料。菌糠一般就是指蘑菇渣,如果進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?垃圾將會(huì)便財(cái)富。研究表明:菌糠中的營(yíng)養(yǎng)成分情況大致如下:粗蛋白質(zhì)平均含量約為8%,粗脂肪平均為0.8%,粗纖維平均約為17%,無(wú)氮浸出物平均約為40%,同時(shí)還含有豐富的鈣、鋅、銅、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)中微量元素。食用菌采收后,大量的菌柄、菌絲體、菌根等留在菌糠中,它含有菌體蛋白、菌類(lèi)多糖和大量其他活性物質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)成分與蘑菇、米糠相差無(wú)幾,浪費(fèi)非常可惜。
面對(duì)如此優(yōu)質(zhì)的粗飼料資源,如何利用呢
微生物發(fā)酵飼料無(wú)疑是的利用方法,發(fā)酵的飼料可飼喂豬牛羊,給其提供良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),提高產(chǎn)量
菌渣發(fā)酵飼料的方法
1公斤益富源粗飼料發(fā)酵菌液均勻拌到200-300公斤菌渣種,拌到50%左右的濕度,壓實(shí)密封發(fā)酵,等到發(fā)酵料有甜酸發(fā)酵氣味時(shí)即可拌料飼喂,氣溫30度左右時(shí)發(fā)酵3-5天,溫度低時(shí)發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)(7-10天)。
菌渣發(fā)酵成飼料的好處
1、經(jīng)益富源粗飼料發(fā)酵液發(fā)酵后的菌渣提高了里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),大幅度提高蛋白量,提高了菌渣的營(yíng)養(yǎng)水平。
2、益富源發(fā)酵去除了菌渣里的有害物質(zhì),提高了發(fā)酵后飼料的性,進(jìn)而增強(qiáng)了動(dòng)物的抗病能力和免疫能力。
3、菌渣發(fā)酵成飼料后,口感更高,氣味香甜,動(dòng)物更愛(ài)吃。