可能大多數(shù)人多佛手瓜這個植物還不太了解，佛手瓜為多年生攀援性宿根草本植物。根為弦線狀須根，側(cè)根粗長，第2年后可形成肥大塊根；莖為蔓性，長10m以上，分枝性強，節(jié)上著生葉片和卷須；葉互生，葉片與卷須對生，葉片呈掌狀五角形，葉全緣、綠色或深綠色；雌雄同株異花，異花傳粉，蟲媒花；果實梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線，果色為綠色至乳白色，單瓜重250～500g，果肉白色；種子扁平，紡錘形，無休眠期。
由于佛手瓜生長期長，莖蔓生長量大，結(jié)瓜多，因此需肥量也較大，應(yīng)在定植前施足基肥，定植后還應(yīng)據(jù)不同生育階段對肥料的要求分期追肥。
（1） 分期追肥：佛手瓜定植后，為促進瓜秧盡快生長，應(yīng)適當(dāng)早追肥。在北方佛手瓜瓜秧生長和結(jié)瓜期可分三次追肥，次追肥于6月上旬進行在距瓜苗30 -40厘米處開環(huán)狀溝，每株施入腐熟的人糞尿5公斤、過磷酸鈣0.5或氮、磷、鉀復(fù)合肥1公斤 ，施后澆水覆土。第二次在7月上、中旬，株施入糞尿10公斤，過磷酸鈣1公斤草木灰3公斤或氮、磷、鉀復(fù)合肥1公斤，距瓜苗60厘米左右，開環(huán)狀溝施入，然后澆水覆土。第三次追肥在9月上旬，根據(jù)植株的長勢，可株施人糞尿10公斤，或氮、磷、鉀復(fù)合肥1公斤距瓜苗80厘米處施用，環(huán)狀溝施，施后澆水覆土。
（2） 施足基肥：定植前，在勞動教養(yǎng)穴中集中施基肥，挖長、寬、深各1米的栽培穴，將挖出的土再填回穴約1/3。每穴中施入充分腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥100-150公斤、草木灰10公斤和適量過磷酸鈣，并與穴土充分混合均勻，上層再鋪蓋20厘米厚的土層用腳踏實。