前兩日，全國各地部分城市被大雪覆蓋，對(duì)于蔬菜、瓜果在寒冬冬季中，要控制防凍。面對(duì)天氣氣溫驟降，冬季中，葡萄如何防凍呢？葡萄防凍措施有哪些呢？
一、凍害癥狀
1、枝蔓
枝蔓輕微受凍時(shí)髓部、木質(zhì)部、芽眼變褐色，但形成層仍為綠色，翌年萌芽晚，生長勢(shì)弱，俗稱“困倦”病；枝蔓嚴(yán)重受凍時(shí)形成層和木質(zhì)部全部變褐色，芽眼極易脫落，枝蔓枯死開裂。
2、芽
輕微受凍時(shí)芽輕度變干，輕微抽縮變小，春季萌芽晚，萌芽后發(fā)黃、瘦弱；嚴(yán)重受凍時(shí)芽抽縮嚴(yán)重，芽變干癟，易脫落，春季不能萌芽。
3、根系
根系輕微受凍時(shí)表層吸收根死亡，主根正常，深層根無死亡；較重凍害時(shí)表層根多數(shù)死亡，深層根部分吸收根死亡。
二、防凍措施
1、露地葡萄防雪防凍
（1）對(duì)弱樹、晚熟品種、不抗寒品種等抓緊根頸部培土，植株捆草把。
（2）冬灌。對(duì)于土壤濕度不夠的果園及時(shí)澆水，是防止凍害切實(shí)可行和務(wù)實(shí)的做法，通過澆水，可以避免低溫劇烈波動(dòng)，有保溫效果。在河南大部分地區(qū)，預(yù)計(jì)澆水后保持低溫零下5℃以上是可以做到的，這樣就可以保護(hù)根部不受凍。
（3）如果條件允許，可嘗試園區(qū)點(diǎn)煙，樹體涂白等防凍措施。熏煙宜在冬季寒冷的夜間采用，以碎柴禾、碎雜草、鋸末、糠殼等為燃料，于夜晚12時(shí)左右點(diǎn)燃，注意控制火勢(shì)，以暗火濃煙為宜，一般每畝不少于3~4個(gè)燃火點(diǎn)并將其設(shè)在上風(fēng)口。
2、設(shè)施葡萄防雪防凍措施
（1）設(shè)施種植如溫室、冷棚，首先在棚室內(nèi)加固整體骨架，避免大雪壓塌棚室，再檢查壓膜線密度及牢靠情況切實(shí)做好防范工作。對(duì)于河南地區(qū)采用簡易大棚、避雨棚等不夠堅(jiān)固設(shè)施的葡萄種植戶，建議撤掉棚膜，避免架式壓倒坍塌。
（2）及時(shí)扒除棚上積雪，扒雪時(shí)要避免刺破大棚膜，有條件的可進(jìn)行噴灌除雪；扒下的積雪要及時(shí)搬離大棚邊，以免冰雪融化后雪水流入大棚內(nèi)。在種植區(qū)周圍做好防澇排水溝挖掘工作，及時(shí)疏通流水避免水害。
3、噴施肥料
在凍害來臨前，對(duì)果樹噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液或者海藻精，可以增加樹體抗寒性，從而減輕凍害。
寒冬中，注意對(duì)葡萄采取防凍措施，如果葡萄出現(xiàn)凍害情況，噴施肥料或是增加樹體抗寒性，減輕葡萄凍害情況，以免發(fā)生不必要的損失！