紅薯窖藏技術及注意事項
現(xiàn)在紅薯早已都收獲了,有些人可能都已經(jīng)建好了薯窖或者是正在建,無論是建窖、入窖都有一些很重要的細節(jié),如果不多加注意,對于紅薯后期的窖藏就會出現(xiàn)很多麻煩,考慮到大家的需要,特地整理了紅薯窖藏技術及注意事項這篇文章,下面就讓我們大家一起來看一下。 1.建好薯窖 一般應選庭院的邊角處,往下打深3~5米的窖洞,洞口直徑80厘米左右,在底部向旁邊打高1.7米、寬1.4米、深3米的貯藏室2~3個。如果是老窖,薯窖每年使用之前,必須做消毒處理。可以將整個薯窖表土刮一層帶出薯窖,底部墊上新土,再撒草木灰,也可噴灑“多菌靈”或“甲基硫菌靈”等殺菌劑,或用硫磺熏蒸,或撒生石灰或噴石灰水,對防止爛薯也有一定效果。 2.入窖前準備和收藏技術 過了霜降,紅薯開始收獲,應選擇晴朗無風的天氣進行收獲,注意輕挖、輕拿、輕運,盡量防止挖傷、碰傷和折斷。運回后放在庭院的陰涼處,晾干表皮。有破飭的薯塊應放在通風處攤晾2-3天,促傷口愈合,同時降低表層水分、減少薯表病菌,增厚皮層,增強紅薯耐貯藏能力。若遇雨天,要用塑料布遮蓋防雨。 用“紅薯保鮮劑”或800倍多菌靈或1000倍甲基硫菌靈液,在紅薯入窖前做噴霧(將紅薯排開,將藥液用噴霧器噴至薯表濕潤)或浸種處理,晾干藥液后再入窖貯藏,可有效地防止黑斑病的發(fā)生。 同時將好薯與有傷的薯塊分開存放,有病疤的、受凍薯塊不能入窖,防止病菌感染。 3.入窖后的管理技術 紅薯入窖后,重點要控制好溫度與濕度。貯藏前期,溫濕度高,應打開窖口,加強通風、降溫散濕。以后隨著溫度下降,將窖口逐漸關閉。貯藏中期,氣溫較低,應以保溫防寒為主,封閉窖門,加厚窖口保溫層,盡量將窖溫控制在12~14℃。貯藏后期氣溫逐漸增高,應適當打開窖口,通風換氣。但遇氣溫驟降時,還應及時關閉窖門,注意保溫防寒,使窖溫保持穩(wěn)定。此外,在貯藏過程中,還應經(jīng)常檢查,及時將爛薯剔除,可用封窖保溫或開窖放熱的措施來調(diào)節(jié)窖溫。 4.注童事項 4.1禁酒。喝酒人員不能入窖,因酒會使薯塊加速腐爛 4.2禁放其他果品和雜物,以防病菌污染。 4.3在管理期間溫、濕度不可頻繁突變,定期檢查薯窖,特別是天氣突變時尤應注意。 紅薯窖藏技術及注意事項就為大家介紹完了,有需要的朋友還不抓進行動?相信這篇文章一定能夠幫到您。
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