鐵皮石斛價格從去年開始一路飆升，目前網(wǎng)上商家鐵皮石斛價格高達1克5萬元。各地鐵皮石斛種植基地工人忙于收購鐵皮石斛，畝產近200公斤，每公斤售價近2000元。
鐵皮石斛主要分布于安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥。由國家質檢總局批準的實施地理標志產品保護的鐵皮石斛位于浙江臨安的天目山鐵皮石斛。
由于鐵皮石斛自然繁殖能力極低，拔采過度，野生的鐵皮石斛已經日趨稀少了（已被列為國家重點二級保護植物），而人工種植還處于起步階段，導致市場上出現(xiàn)了供不應求的情況，很多投機者就趁機炒作鐵皮石斛，致使價格虛高和隨意要價的情況時有發(fā)生。
據(jù)業(yè)內人士分析，沒有加工的野生鐵皮石斛批發(fā)價格會在2000元左右1斤，加工后的鐵皮石斛價格會升到1.5萬元左右1斤，沒有加工的人工種植鐵皮石斛批發(fā)價格會在1000元左右1斤，加工后的鐵皮石斛價格會在8000元左右1斤。
哪些因素制約鐵皮石斛價格
影響鐵皮石斛的價格因素主要有顏色、含量、規(guī)格三個方面。
首先要看的是產品的顏色，顏色呈鐵綠色，價格就相對昂貴一些，反之如果顏色不是特別的發(fā)綠或者偏暗，則價位會相對低些，藥效也可能沒有呈現(xiàn)鐵綠色的好。這種方式也可以作為我們選購優(yōu)等的鐵皮石斛的條件。
其次觀察產品中的粘液汁含量，可以通過咀嚼感受到里面的粘液汁是否多，如果你咀嚼的時候感受到比較粘牙或者粘扣，就可以判定其中富含較多的糖量，那么使用起來的滋補效果也比較好。
后，我們要參考一下鐵皮石斛的規(guī)格，鐵皮石斛有價值的地方就是它的莖，一般來說莖越粗，價格就相對較高。
如何區(qū)別鐵皮石斛與紫皮石斛
為了謀取暴利，一些商家、企業(yè)，利用與鐵皮石斛較為相似、價格卻千差萬別的其他石斛來代替鐵皮石斛，如紫皮石斛、水草石斛等，其中較多的是紫皮石斛。
那么，鐵皮石斛與紫皮石斛應該怎樣區(qū)別呢？
1.生長環(huán)境。鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環(huán)境沒有太大的區(qū)別，都是生長在海拔較高的山谷或森林的巖石或樹木上，喜歡溫暖、潮濕的環(huán)境。現(xiàn)代栽培技術上也沒有太大的區(qū)別，的區(qū)別就是，紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應環(huán)境，成活率更高，生長更快。
2.外觀形態(tài)。作為種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上沒有什么區(qū)別。而隨著時間的推移，種苗慢慢生長，長大了的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上的區(qū)別也不明顯，葉子、顏色、花都沒有太大區(qū)別，不易分辨。的區(qū)別就在高度和莖的粗細上。鐵皮石斛生長的終高度不超過875px，莖可以長得比較粗壯；而紫皮石斛生長的終高度會超過1000px，且莖不粗，較為細瘦。
3.藥用功效。鐵皮石斛和紫皮石斛，在藥用價值上也沒有太大區(qū)別，兩者均可用于滋陰潤肺、強健陰陽、胃病、抑制腫瘤、、清肝明目、潤膚養(yǎng)顏、輕身延年等，是現(xiàn)代養(yǎng)生保健的不錯選擇。但是，鐵皮石斛與紫皮石斛，在功效明顯與否和療效上，是存在區(qū)別的。相比較而言，鐵皮石斛的治病、防病、養(yǎng)生保健的功效要較為明顯，療效顯著；而紫皮石斛的功效則相對較弱，療效不明顯。
4.鮮品食用口感。鐵皮石斛和紫皮石斛，在被加工制成干品之后，是較難分辨的，在外觀和食用上，都沒有太大的區(qū)別。但在鮮品食用上，區(qū)別就較為明顯了。鐵皮石斛的鮮品咀嚼時，較為軟糯，會粘牙，久嚼無渣滓；而紫皮石斛咀嚼時則會塞牙，渣滓較多。
5.價格。鐵皮石斛由于其藥用價值高、數(shù)量少，市場上供不應求，其價格非常昂貴，一公斤鐵皮石斛干品，市場上可以買到2~3萬的價格，出口到國外，價格更是要高出幾倍。而紫皮石斛的市場價格僅是鐵皮石斛價格的1/5~1/4，相對較為便宜。